The Secret Life Of Plants🌱<p>Sind ultraprozessierte Lebensmittel wirklich ungesund?</p><p>Host Prof. Dr. Christian <a href="https://digitalcourage.social/tags/Sina" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Sina</span></a> und Professor Martin <a href="https://digitalcourage.social/tags/Smolich" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Smolich</span></a>. <br>In dieser Folge unseres Podcasts sprechen Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. <a href="https://digitalcourage.social/tags/ChristianSina" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>ChristianSina</span></a> und Professor <a href="https://digitalcourage.social/tags/MartinSmolich" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>MartinSmolich</span></a>, Arbeitsgruppenleiter am Institut für <a href="https://digitalcourage.social/tags/Ern%C3%A4hrungsmedizin" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Ernährungsmedizin</span></a> in Lübeck und Experte bei Eat Science Health, was ultra-verarbeitete Lebensmittel wirklich sind und welche Vor- und Nachteile sie mit sich bringen.</p><p>Sind sie tatsächlich so schädlich, wie oft behauptet wird? Welche Rolle spielen sie in der globalen Ernährungssicherheit?</p><p>Prof. Smolich erklärt, was die sogenannte <a href="https://digitalcourage.social/tags/NOVA" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>NOVA</span></a>-Klassifikation ist und wie sie <a href="https://digitalcourage.social/tags/Lebensmittel" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Lebensmittel</span></a> je nach Verarbeitungsgrad einteilt. Wir diskutieren auch, warum einige ultra-verarbeitete Lebensmittel, wie <a href="https://digitalcourage.social/tags/Softdrinks" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Softdrinks</span></a> und verarbeitete <a href="https://digitalcourage.social/tags/Fleischprodukte" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Fleischprodukte</span></a>, in Verbindung mit gesundheitlichen Risiken stehen, während andere, wie <a href="https://digitalcourage.social/tags/Vollkornbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Vollkornbrot</span></a>, keine negativen Auswirkungen haben.<br><a href="https://youtube.com/watch?v=u-P3z-MOXvQ&si=lRExAMKdrIbMP9Uw" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://</span><span class="ellipsis">youtube.com/watch?v=u-P3z-MOXv</span><span class="invisible">Q&si=lRExAMKdrIbMP9Uw</span></a><br><a href="https://digitalcourage.social/tags/vegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>vegan</span></a> <a href="https://digitalcourage.social/tags/ern%C3%A4hrung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>ernährung</span></a> <a href="https://digitalcourage.social/tags/wissenschaft" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>wissenschaft</span></a> <a href="https://digitalcourage.social/tags/image" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>image</span></a> <a href="https://digitalcourage.social/tags/glaube" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>glaube</span></a> <a href="https://digitalcourage.social/tags/UPF" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>UPF</span></a></p>