Diese 8 #Gemüse & #Kräuter gedeihen auch im #Schatten
(und auf dem #Nordbalkon)
#Salat #Erbsen #Spinat #Radieschen #Kohlrabi #Kohl #Himbeeren #Brombeeren #Walderdbeeren #Schnittlauch #Petersilie #Minze #Waldmeister #Bärlauch
https://www.youtube.com/watch?v=7RR2g01v-e8

Salat aus grünem Spargel mit Tamarinde + Limette
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Dressing:
#Tamarinde #Minze #Petersilie #Ahornsirup #Apfelessig #Kapern #Kardamonm gemahlene #schwarzeLimette grüne #Chili #Knoblauch #Senf #Limettenabrieb #Olivenöl Salz pürieren.

Rohen grünen #Spargel in ganz dünne Streifen schneiden (Sparschäler), mit Olivenöl #Limettensaft Minze Salz mischen.

Den Spargel mit dem Dressing beträufeln, mit gerösteten gehackten #Pistazien bestreuen.

Kohlrabi-Limetten-Salat
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Kohlrabi + #Apfel schälen + zu #Julienne hobeln.
Mit #Chili (grün) viel #Petersilie #Minze #Estragon #Frühingszwiebeln #Sesam (schwarz) #Limettenabrieb #Limettensaft #Sonnenblumenöl #Sesamöl Salz vermischen.

Gibt es hier zufällig irgendjemanden, die mir eine kleine Ross-Minze, Mentha longifolia, verkaufen/verschenken könnte?
#Garten
#Wildstauden
#Minze #Mentha
#Fedigive
#FollowerPower

Erbsen-Minze-#Tofu-Bratlinge
#vegan #vegetarisch

Räuchertofu raspeln. #Erbsen im Blitzhacker grob zerkleinern, mit Zwiebel Paniermehl etwas Mehl SalzPfeffer #Muskat frische #Minze + etwas Wasser mischen, #Bratlinge formen + braten.
#Joghurt frische Kräuter (#Rosmarin #Liebstöckel #Basilikum #Minze) SalzPfeffer #Senf #Chili.flocken verrühren.
Mit #Himbeeren garnieren.

Mögt Ihr frische Minze?
In meinem #Garten fühlt sie sich sehr wohl und wächst munter vor sich hin.
Beste Voraussetzungen für diverse Genüsse mit diesem wunderbaren Kraut!
Diese Woche gibt es wieder einmal #Brownies mit frischer #Minze und auch #Tee könnt Ihr bekommen! Dafür husche ich kurz in den Garten und pflücke welche.
Himbeeren gibt es auch reichlich!
Gerade läuft die Eismaschine für eine neue Ladung Himbeer-Sahne-Eis. Passt super zu #Vanilleeis und Schoko-Himbeer-Törtchen!

Kann mir jemand sagen was das weiße an meiner #Minze ist? Das ist ein Steckling aus dem Wasserglas, hat eine schöne Wurzel und ist seit heute eingepflanzt. Die Mutterpflanze hat sowas nicht.

Kennt ihr Schokominze, Ananasminze und Cocktailminze?

Ich kannte diese Sorten noch nicht, doch bin ich dran und drauf diese zu vermehren

https://www.youtube.com/shorts/gsyEUVm3zsk

Sommerrollen
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Räuchertofu scharf anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden (für Gurke und Karotte verwende ich einen #Julienneschneider). Mit etwas Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + die #Sommerrollen zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem Sesam + Mohn bestreuen.

Dip:
#Erdnussmus #Sojasauce #Mirin + #Limettensaft zu einer Paste verrühren.

Diese #Suppe ist ein #Frühlingstraum #vegan #vegetarisch

Spargel-Bohnen-Suppe mit Minze
Grünen #Spargel in feine Scheiben schneiden, die Spitzen ganz lassen. #Schalotten + #Knoblauch anbraten, dazu #Kurkuma + gem. #Koriander #Gemüsebrühe #Kokosmilch eine Handvoll kleine weiße #Bohnen SalzPfeffer + köcheln. Die Suppe pürieren, restlichen Spargel + 2 Handvoll Bohnen zugeben + wieder köcheln lassen. Fein gehackte #Minze unterrühren. Die Suppe mit den Spargelspitzen und Minzblättern garnieren.

Something is happening in the mint flower pot... Before we returned to Berlin last year after our year in Ireland, my friend Kate, who is a fantastic gardener, gave me a mint root from her garden to take on the long journey. I planted it, then winter came with snow and ice, and now - tadaaa!

#Kartoffelpuffer mit Gurkenjoghurt
#vegan vegetarisch #Ottolenghi

#Gurke + #Zucchini raspeln, salzen + in ein Sieb geben. Nach 30 Minuten gut ausdrücken. Mit #Joghurt #Knoblauch klein gehackten #Limettenblätter.n #Limettensaft #Limettenabrieb #Minze verrühren.
Butter schmelzen + braun werden lassen. Einen Teil der Butter zu der Mischung geben + unterrühren. Den Rest auf die Masse geben + mit gehackten Limettenblättern bestreuen.

Die gebräunte Butter gibt einen echt überraschenden Ton dazu.

#einezutatvielegerichte 

Heute #RoteBete
#vegan #vegetarisch

Rote Bete mit Minz-Senf-Kruste

Scheiben von #RoteBete werden mit #Olivenöl #Zwiebeln #Thymian #Kreuzkümmel #SalzPfeffer vermischt, im Ofen gegart und dann mit einer Kruste aus #Semmelbrösel Olivenöl #Minze Salz und #Senf belegt und noch weiter gebacken.
Sehr lecker und die Kruste wird wunderbar knusprig.

Das Rezept von @herrgruenkocht gibt es hier:

https://www.herrgruenkocht.de/im-ofen-geschmorte-rote-bete-mit-einer-minz-senf-kruste-sowie-pfluecksalat-mit-einer-himbeervinaigrette/

Im Ofen geschmorte Rote Bete mit einer Minz-Senf-Kruste sowie Pflücksalat mit einer Himbeervinaigrette

https://www.herrgruenkocht.de/im-ofen-geschmorte-rote-bete-mit-einer-minz-senf-kruste-sowie-pfluecksalat-mit-einer-himbeervinaigrette/

Wer hat mir in die Minze gespuckt?
Keiner
Da drin leben die Larven der Wiesenschaumzikade.
Der Schaum kommt dabei auch nicht vorne sondern hinten bei der Larve raus. Der Schaden an der Pflanze ist meist gering,aber lecker ist das trotzdem nicht.
#Garten #Natur #Minze

https://replit.com/@triptych/Minze-Template?v=1 #minze #webcomponents

Gestern habe ich zum ersten Mal frisch gesammelte #Holunderblüten für ein Sirup angesetzt. Wenn es gut gelingt, werde ich daraus für lieben Besuch übernächste Woche diese #Torte machen. Frische #Minze wächst in rauen Mengen auf meinem Balkon. #backen #doityourself #allesGutewächstinderNatur #Holunder #Thermomix