CN Food
Es ist #Veganuary und ich versuche mich an selbstgemachten, veganen Wursobjekten (Tofu-Hafer-Basis, glutenfrei). So sah mein erster Testlauf aus. Geschmacklich sehr lecker, die familieninternen Würstchenvernichter*innen schlugen am Abendbrottisch zu und nur amtliche Intervention konnte ein letztes Wurstobjekt für Morgen retten. Die Konsistenz ist mir allerdings etwas zu unelastisch, etwas zu weich. Ich wollte eigentlich Chia- oder Flohsamenschalenpulver vermeiden, werde aber doch in die Richtung testen müssen.
Dazu gab es noch einen herrlichen Brotsalat (Romasalat, Tomaten, rote & gelbe Paprika, Gurke, Walnüsse, herumfliegender Feta-Rest) , es war sehr faszinierend: Das Kind suchte natürlich akribisch die hierfür extra groß geschnittenen Zwiebeln raus, lies sich aber 2 Mal Salat (Salat! Das mit den giftigen grünen Blättern!!) nachgeben.
#food #foodblog #Salat #vegan #pflanzlich #Familienessen #EssenFürKinder #dinner #abendessen
Kleiner Schnappschuss vom Abendessen und #FürMehrRealitätAufDemTeller. Es gab marinierten Seidentofu: Löcher mit Essstäbchen oben rein drücken, Dressing aus Honig, Limettensaft, Sojasauce, geröstetem Sesamöl, Srirachra, Bagel-Gewürz mischen, drüber kippen. Frühlingszwiebeln drüber bröseln, Dressing drüber löffeln, 15 Min. ziehen lassen.
Dazu gab es Weizensauerteigbrot (letztes Wochenende gebacken und geschnitten eingefroren), Brotbelag und Tomaten. Kind hat nicht mal gejammert, dass es "Nur Brot!!" zu essen bekommt.
Rein pflanzlich geht es natürlich auch, mit Agavendicksaft oder Reissirup statt Honig - war aber alle.
Schon witzig, dass ein 12 Jahre alter Artikel mit Karfreitagsessen für Kids (selbstgemachte Fischstäbchen, Kartoffel-Wedges und Gurkensalat) gerade zum ersten Mal richtig viel gelesen wird. 
Der dümpelte bisher immer nur vor sich hin. (Boah, jetzt will ich selbstgemachte Fischstäbchen...)
https://www.magischer-kessel.de/2012/04/karfreitag-fur-kids-rezept-fur-fish-n-chips-n-gurkensalat/
#food #fischstäbchen #essenFürKinder #KochenFürKinder #Karfreitag #Osteressen
#DinnerToday: Das Kind und ich sind heute zu zweit beim Abendessen. Da es Mittags was Warmes gab, haben wir überlegt - nur ne Stulle? Ne schnelle Suppe? Nee, Hummous zusammen mit Mama machen, dazu Gemüsesticks und Cracker war das Wunschessen. Das Kind hat nämlich seine Liebe zu Kichererbsen in allen möglichen Varianten entdeckt. Im Salat, Auflauf, Suppe, als Falaffel oder Creme zum Tunken. Große Kichererbsenbegeisterung eben. (Okay, bis auf das eine Mal letztens, als das gekaufte Hummous irgendwie wie... Mayo schmeckte?! Örgh.)
Ich mache mein Hummous übrigens ohne den leidlichen Kreuzkümmel, der hierzulande gerne in Mengen hinzugegeben wird. So habe ich es als Kind im Ruhrpott lieben gelernt, und in Kurdistan beigebracht bekommen. Ein Rezept für Hummous findet ihr über den Link in meiner Bio. 
Heißer Tipp: Mein Tahin war alle und ich habe mit Cashewmus substituiert. Ging tatsächlich sehr gut und war köstlich.
Euch gefällt mein Rezept? Freue mich über Boosts, da Mini-Instanz. Vielen Dank! 
#food #Abendessen #Abendbrot #Familienküche #EssenFürKinder #KochenFürKinder #Schulkind #Hummous #Hummus #Kichererbsen #Chickpeas #veggie #EatYourGreens #Dip #FürMehrRealitätAufDemTeller
Nein, so sehen die Frühstücksboxen hier garantiert nicht jeden Tag aus. Aber das Kind hat morgen super lange Schule, nen Ausflugstag plus noch Schulunterricht im Anschluss - da dachte ich, ich heitere es mal mit ner schönen Bentobox zwischendrin auf. Das hauseigene Kind mag nämlich niedliche Sachen und #Kawaii und freut sich immer sehr über solche Kleinigkeiten und Aufmerksamkeiten. Food is my love language.
Geht bestimmt auch noch in sehr viel toller, das ist halt die "Was gibt der Kühlschrank am Sonntagabend her-und-kostet-mich-nicht-die-letzten-Spoons-Edition".
Außerdem haben wir letztens gerade so fancy Spießchen von @1Atalante1 bekommen.
Für lange Schultage haben wir übrigens auch noch so einen fetten Plastikbecher mit Henkel, Schraubdeckel (bekommt das 7jährige Kind auf) und extra Reservoir im Deckel. Theoretisch für Salate möglich, wir nutzen die Tasse für Porridge mit der Obstportion im Deckelbereich. Kommt dann natürlich nochmal zur Sicherheit in ne Extra Lunchtüte.
Letztens haben der Mann und ich - unabhängig von einander - jeweils viele Bananen gekauft. Aber trotz großer Bananenliebe, bei dem warmen Wetter werden sie zu schnell braun. Und reife Bananen und ich? Örgs!
Aaaber: Ich habe ja ein super Rezept für Bananeneis am Stiel im Blog 
.
https://www.magischer-kessel.de/2018/06/rezept-fuer-bananeneis-am-stiel/
Falls ihr also aus Black Bananas nicht nur Kuchen machen oder sie in einen Smoothie werfe wollt: Macht köstliches Eis am Stiel draus! Das geht auch ohne Eismaschine. Grobe geschmackliche Vorlage war übrigens das von mir sehr geschätzte Chunky Monkey von Ben & Jerry's.
Euch gefallen meine Rezepte und Ideen? Dann schenkt mir doch bitte einen Boost über meine Mini-Instanz hinaus. Eure Handlungen nähren mein Foodblog!
