Eine vegetarische oder vegane Ernährung hat weltweit das Potenzial, die lebensmittelbedingten #Treibhausgasemissionen um bis zu 60–70 % zu senken (Springmann et al., 2016 ). Unter Berücksichtigung des zukünftigen Einkommens- und #Bevölkerungswachstums haben Ernährungsumstellungen ein großes Potenzial, die #Emissionen aus dem #Lebensmittel- und #Agrarsektor zu verringern (Godfray et al., 2018 ; Tilman & Clark, 2014 ).Die Übernahme dieser #Ernährung würde erhebliche Änderungen unserer derzeitigen Ernährung erfordern. In den meisten #Regionen müsste der Konsum tierischer Lebensmittel, insbesondere von rotem #Fleisch, deutlich reduziert und der Konsum von #Obst, #Gemüse, #Hülsenfrüchte, #Vollkornprodukten und #Nüssen deutlich erhöht werden. Schätzungen der EAT-Lancet-Kommission zufolge könnten solche #Ernährungsumstellungen die #Treibhausgasemissionen um bis zu 80 % senken und die vorzeitige Sterblichkeit um 19 % verringern (Willett et al., 2019 ).
#govegan #vegan #ethik #klimakatastrophe #govegan
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#agrarsektor
Weltweit werden pro Kopf und Jahr etwa 43 kg Fleisch und 88 kg Milch konsumiert. In #Europa sind diese Zahlen mit #78 kg Fleisch und #216 kg Milch pro Kopf und Jahr _doppelt so hoch_. Infolgedessen nehmen Europäer durchschnittlich fast 800 kcal pro Tag aus tierischen Lebensmitteln zu sich (FAO, 2020 ), was deutlich über den Ernährungsempfehlungen (DGE, 2017 ) und einer geschätzten gesunden und nachhaltigen Menge von 300 kcal pro Tag liegt (Willett et al., 2019 ).
Vom Teller auf den #Bauernhof: Auswirkungen nachhaltigerer Ernährung in der EU‐27 auf den #Agrarsektor - Rieger - 2023 - Journal of #Agricultural Economics - Wiley Online Library
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1477-9552.12530
SolaRegio ist unser aktuelles Forschungsprojekt 
#SolaRegio #Innovation #Nachhaltigkeit #Solawi #Ökolandbau #Landwirtschaft #Ernährungswende #Agrarsektor #CSX
Ziel: Barrieren zur Verbreitung von Solidarischer Landwirtschaft sollen identifiziert und Lösungen entwickelt werden. Dazu werden in strukturschwachen Regionen (NDS, SN, TH, NRW) sogenannte Innovationsökosysteme geschaffen.
Für mehr Infos besucht gerne unsere Website. Link in der Bio!
Foto: © Netzwerk Solidarische Landwirtschaft
#Dänemark plant #Klimasteuer im #Agrarsektor
Erstmals sollen die Treibhausgas-Emissionen von Schweinemast- und Milchbetrieben besteuert werden. Der Vorstoß soll Dänemark helfen, sein #Klimaziel zu erreichen.
#Klimawandel #Landwirtschaft
https://www.tagesschau.de/wirtschaft/weltwirtschaft/daenemark-klimasteuer-fleisch-milch-100.html
"Eine der großen Baustellen ist der #Agrarsektor. Dort stagnieren seit 2005 die Emissionen. In allen anderen Sektoren wie Verkehr, Energie sind sie gesunken.(...) Wir müssen im Agrarsektor dahin kommen, Emissionen zu bepreisen", so PIK Direktor Ottmar #Edenhofer im Deutschlandfunk.
https://www.deutschlandfunk.de/wissenschaftlicher-beirat-der-eu-fordert-forcierten-klimaschutz-int-edenhofer-dlf-305dc20f-100.html